食と暮らし– tag –
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水跳ねるアスパラと香り立つ白ネギ|【飛騨市】水村農園―ふるさと納税返礼品全国3位になった、山の清水と土地で育てる鮮度へのこだわり
「本気で言えば、アスパラは“収穫して30分以内”に食べてほしい」 アスパラの美味しい食べ方を聞くと、楽しそうにこう語るのは、岐阜県飛騨市で農業を営む水村農園の水村さんだ。 水村農園は、標高2,000〜3,000m級の山々に囲まれ、山から湧き出す清水と栄養... -
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たった1杯のコーヒーで距離が縮まる隠れ家スポット——おしゃべりカフェ ENNOMY(エンノミー)【瑞穂市】
フォトギャラリー メニュー 店舗情報・口コミ 設備情報 おしゃべりカフェ ENNOMY(エンノミー) ここは、瑞穂市馬場町。ドアを二枚開けて、少し奥まった入口からそっと中へ——。 コンクリート打ちっぱなしの壁紙に包まれたこじんまりとした店内には、テーブ... -
仕事をつたえる
「山の幸うり坊屋」で“本当に美味しいジビエ”と出会う——猟師家族が自家処理で営むジビエ居酒屋
「本当に美味しいジビエに出会ってほしいんです。」 そう明るく語るのは、飛騨で家族とともにジビエ居酒屋「山の幸うり坊屋」を営む田中まさあきさん。 田中さんが提供しているジビエ料理は、いわゆる「既存の料理の肉だけをジビエに置き換える」ものでは... -
仕事をつたえる
「車のこと、ぜんぶ任せていい」Lux Autoの“かかりつけ車屋”という地域密着型寄り添いサービス
国道21号から瑞穂市役所の横を通る県道 生津交差点を西に入った、地元の人々が静かに行き交う旧中山道沿いに店を構える「LuxAuto(ラックスオート)」。便利な立地で、仕事帰りにふらっと立ち寄る人も多い。 「女性の方もぜひ気軽に来てくださいね」と明る...
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